Previa a la apertura de la FIO (Feria Internacional Ornitológica), que se celebra en Monfragüe (Cáceres), un importante grupo de técnicos y periodistas de 10 países de todo el mundo -Alemania, Italia, EEUU, Malasia, Indonesia, Taiwán, Bélgica, Japón, India y Argentina – han visitado La Serena, concretamente Cabeza del Buey, por el valor ornitológico de las especies de aves esteparias que viven y migran en los llanos esteparios de nuestro pueblo.
Acompañados por nuestro Concejal de Medioambiente, Juan José Benítez, gran experto y conocedor de la biodiversidad de nuestro entorno, el grupo pudo avistar las aves emblemáticas como las grullas, las avutadas, los sisones, el águila imperial…
El grupo encontró el descanso y repuso energía visitando la cueva de Quesos Reborto. Realizó una cata de nuestros quesos y disfrutó de una comida tradicional a base de migas veganas, tostas con aceite virgen extra “Reborto” de nuestra finca, caldereta de cordero DOP Corderex y tarta de queso, con agua, vinos y cava de Extremadura.
