Cabrartesano

24,00 

Formato: 750/850 gr.

  • Pasta Semi Blanda. Color Blanco.
  • Afinado: 2-4 Meses.
  • Ingredientes: Leche cruda de Cabra, Cuajo Vegetal, Sal.
  • Descripción: Aromas Suaves Florales, con toques ácidos del Cardo, a Nata.
  • Textura Suave, bastante cremosa, rompe con facilidad y crea una crema en boca delicada.
  • Sabor: Ligeramente Ácido, muy leve en sabores marcados, delicado al paladar.

Sin existencias

Queso de leche cruda de cabra, cuajo animal, sal y fermentos lácticos.
Con corteza natural irregular, rugosa, dura y color anaranjado evolucionando a rojo, según avanza su maduración, nutrida con aceite de oliva virgen extra con  frecuencia regular.
Pasta blanquecina, con ojos irregulares.
Desuerado a mano.
Madurado durante 4/6 meses en la cueva.
De sabor intenso dejando un retrogusto amable en boca.

Información adicional

Peso 0,8 kg

Consumo

Se aconseja atemperar el queso durante una hora antes de su deglución para apreciar su genuino sabor.
El queso se cortará en cuñas y después en triángulos desde la corteza hasta la cuña, evitando que el grosor sea demasiado fino o demasiado grueso.
Puede acompañarse con frutos secos, pasas, dátiles y picos de pan.

Conservación

Refrigerado entre 5º y 15º.
Consumo óptimo en 120 días.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cabrartesano”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Productos Relacionados